Tsukuri Soba - China

Los amantes de los restaurantes asiáticos habrán visto en alguna ocasión el Edamame como entrante. Sí, es un ingrediente muy común en la cocina asiática, aunque cada vez lo vemos más presente en nuestra propia gastronomía. Se trata de unas vainas de soja que están realmente buenas, además de contar con un montón de beneficios para nuestra salud

Del japonés wakame, de waka ‘joven’ y me ‘alga comestible’. Con un sabor dulce y nuestro toque de langostinos y mayonesa y wasabi no pica la hacen de las favoritas de nuestros clientes

Una sopa típica japonesa que está arrasando en todo el mundo y no es
para menos, ya que es baja en calorías y grasas e ideal para transportarse a Japón a cada cucharada

Kiew Num o Wantun sopa es una especie de sopa de fideos donde un
wantun se utiliza para envolver alrededor de carne de cerdo picada marinado (con salsa de soja, salsa de ostras, sal y azúcar), luego ponerlo en agua hervida o caldo de pollo. La adición de algunos vegetales como la col rizada china y / o repollo chino hará que el sabor de la sopa un poco más dulce y heathier

Pechugas de pollo con rebozado Karrage y Edamame, shitake y bambú con nuestro ramen y caldo casero hecho durante 12 horas a fuego lento y con una base que si te gusta el miso no podrás comer otro cuando lo pruebes

Nuestra panceta asada durante cuatro horas en este caso la pasamos después por la plancha y le sumamos las verduras con una base de nuestra salsa casera Chasiu y mezcla de soja lo hacen favorito de muchos por su toque

Langostinos, sepia y surimi salteado con nuestra mezcla de sojas y con un toque de sake junto con nuestro caldo hecho durante 12 horas cocido a fuego lento le dan el sabor que los amantes del marisco buscan

Si te gusta el picante aquí tienes tacos de ternera especiada que junto con nuestra receta secreta lo hacen top y después le añadimos verduras y huevo con hilo picante y 4 gotas de nuestra salsa picante casera para hacerlo inmejorable

Un cuarto de pato asado y luego frito junto con wantun de cerdo y langostino bañado por nuestro caldo especial lo hacen muy suave y sabroso

Estilo thai

Saquito de masa de arroz tipo dumpling elaborada con pasta de arroz, rellenos de langostinos

Masa de trigo, relleno de carne de cerdo picada con chive tipo de
cebollino

Masa de trigo relleno de pato asado, picadillo salteado con cebolla roja
con salsa hoisin, aceite de trufa blanca y trocitos de boletus

Masa de huevo con una combinación de langostino y chatka cangrejo inmejorable

Masa de huevo rellena de langostinos al vapor, cerdo y setas
Creamos este Dim sum con langostinos de primera y puntas de bambú y ahora es una de las combinaciones favoritas de nuestros clientes por su sabor suave y delicado. Siumai de pollo y trufa: Masa lámina de trigo con huevo. Relleno con pollo de corral, shitake, jamón ibérico, queso, aceite de trufa blanca y relleno de trufa picada “Tartufo”

Son albóndigas al vapor. En inglés, a veces se describen como
"jugosos bollos al vapor con cerdo”. A diferencia de otras albóndigas chinas al vapor, que son sólidas en el interior con relleno, estas albóndigas tienen relleno y caldo

Nuestra panceta cocida durante 5 horas asegura la ternura y el
sabor y con la salsa chasiu preparada artesanalmente lo hacen uno de los favoritos

Pollo rebozado con especias y una salsa agrichilli que le da el sabor
ideal para los que les gusta el picante pero también son fieles al agridulce

Uno de los más aclamados por nuestros clientes, el pato cocido y luego frito para que de todo su sabor con un toque crujiente añadiendo nuestra exclusiva salsa hoisin se hace imposible de no quererlo

Rebozamos los langostinos con mucho cuidado para que sea un bocado fino y suave acompañado de nuestra mahonesa y wasabi (no pica) hace de este pan gua bao una elección ligera

Lomo de cerdo de marinado preparado por nosotros mismos lo empanamos para que por dentro este sabroso y por fuera crujiente con una salsa tom katsu exquisita

Si te gustan las especias aquí tienes una ternera al punto con una salsa
Kimuchi que te dará muchas sensaciones y todas agradables

Ternera hecha al punto con nuestra salsa PEPPER con un toque de picante

Pollo de corral a la plancha con delicioso shitake y una inmejorable teriyaki

Trozos de ternera salteados con cebolleta, pimientos y shitake con
salsa de ostras y un toque secreto lo hacen irresistible

Langostinos rebozados salteados con especias como chilli japonés y
pimienta de Sichuan que si te gustan los langostinos y el picante no busques más

Tiras de pollo rebozadas y salteadas con pimientos y bañadas de salsa
agrichilli que le da un sabor muy peculiar y agradable

Trocitos de pechuga de pollo salteada con pimientos y nuestra salsa de curry casera y el toque secreto lo hacen intrigante y muy sabroso

La evolución del cerdo agridulce, trozos de lomo de cerdo cocidos y después fritos con nuestra salsa casera de Agridulce lo hacen favorito de la carta, los clientes lo llaman cerdo agridulce 2.0

Manojos de la sabrosa verdura Chaosin hervida y después a la plancha con un toque de ajo y salsa de ostras lo hacen favorito de nuestros clientes que sin ser veganos les encanta la verdura

Medio pato cocido y luego frito para hacerlo crujiente junto con pepino y
cebolletas lo pones en una oblea con nuestra salsa hoisin y ya no hace falta más, a disfrutar

Trozos de pollo con jengibre y salsa teriyaki por encima que los hacen adictivos

8 Langostinos a la plancha con salsa teriyaki por encima le dan un sabor muy especial

Arroz jazmín salteado con cebollino Edamame huevo y langostinos sobrepasa mucho a su antecesor 3 delicias

Arroz jazmín salteado con trozos de pechuga de pollo y pimientos
cocinado con curry ideal para cambiar

Arroz jazmín con shitake, cebollino, botes de soja y un toque con nuestra mezcla de sojas lo hacen muy sabroso, con o sin huevo como quieras

Una ración de arroz jazmín para acompañar tus platos favoritos

Arroz jazmín salteado con shitake, brotes de soja, huevo y nuestra carne
asada durante cuatro horas y acompañado de nuestra salsa casera Chasiu lo hacen de los favoritos de la carta

Arroz jazmín salteado con trocitos de ternera de 1ª y pimientos cocinado
con salsa Kimuchi que parecerá que pica pero de repente te das cuenta de que no, pura magia

Fideos de trigo de sarraceno salteados con trocitos de pollo y Yasai cocinados con nuestra salsa teriyaki lo hace uno de los favoritos de la carta

Fideos de arroz anchos y planos que con nuestra mezcla de sojas y trozos de ternera de 1ª junto con verduras hacen un sabor que no se olvida

Fideos de arroz gruesos, y por eso hemos apostado por conjugarlo con mariscos y curry junto con pimientos salteados hacen un resultado de 10

Fideos ramen salteados con delicioso shitake brotes de soja y cebollino con un toque de soja intensa hacen que quien lo pruebe repita

Fideos de ramen salteados con shitake, bambú, brotes de soja y
Chaosin con un toque do soja intensa le da un sabor que ni los carnívoros pueden resistirse

Con curry los más finos de la familia y de arroz salteados con huevo
pimientos brotes de soja y langostinos, especiados con curry los hacen únicos

Fideos finos y transparentes que se adaptan perfectamente a nuestras
verduras pimientos, cebolla, bambú, shitake, brotes de soja y Chaosin haciendo un plato muy sabroso

Noodles cocidos y luego salteados hasta hacerlos crujientes recubiertos por nuestra salsa casera de salsa de ostras con Chaosin, shitake, brotes de soja y trozos de pechuga de pollo, quien prueba se engancha

Langostinos

Bola de verduras

250 Gramos de lomo de cerdo empanado acompañado de una salsa ton katsu búfalo, arroz jazmin y ensalada con nuestra mayonesa de wasabi no pica

Pechugas de pollo rebozadas con nuestro Karrage y acompañado de
nuestra salsa de curry casera, arroz jazmin y ensalada con nuestra mayonesa de wasabi no pica

Ternera de primera cortada a trocitos y cocinada con salsa de pimienta negra que le da un toque picante delicioso acompañado por arroz jazmin y ensalada con nuestra mayonesa de wasabi no pica

Un cuarto de pato primero cocido para coger sabor por dentro y luego frito para hacerlo crujiente y junto a nuestra salsa hoisin lo hacen de los favoritos de la carta siempre acompañado por arroz jazmín y ensalada con nuestra mayonesa de wasabi no pica

Pechuga de pollo hecha trocitos salteada con shitake y bambú cubierto
de nuestra salsa teriyaki y acompañado por arroz jazmín y ensalada con nuestra mayonesa de wasabi no pica

Langostinos, sepia y surimi salteados con pimientos y cubiertos por nuestra salsa de curry artesana y acompañado de arroz jazmín y ensalada con nuestra mayonesa de wasabi no pica

Rollito de platano con chocolate

Mochi crujiente con fruta

Mochi de té verde al saki

Mochi original al saki

Helado de té verde con azuki

Helado de chocolate con mochi crujiente

Helado de coco con azuki

Helado de vainilla frito con miel